中新网江苏新闻1月3日电(董莹 孙梦茹)国网江苏省电力有限公司2日公布，江苏2021年建成商用级“全电厨房”4023个，建设范围涵盖全省各市区县，数量为上年同期2.4倍。

资料图。国网江苏省电力有限公司供图

　　“传统明火厨房会产生大量不完全燃烧气体，热效率低污染大。”国网江苏电力营销部市场智电处副处长阮文骏介绍，相比之下，商用级“全电厨房”具备烹饪无明火、操作便捷、自动断电保护等特点，可显著提升厨房安全系数。同时，电磁灶的加热效率是燃气灶的3倍，使用电厨具用能成本可节约20%至45%，平均可减少碳排放30%以上。

　　2021年，国网江苏电力推动全省各级政府出台66项餐饮电气化支持政策，打造了扬州趣园茶社“全电厨房”、苏州同里古镇全电美食街区、泰州兴化缤悦广场居民楼“瓶改电”等一批示范项目。(完)