冶春無疑是揚州的一個文化符號。且不說這裏曾經發生過的“虹橋修禊”，也不說買櫝還珠后的美食“絕代雙驕”，更不說戲迷票友自娛自樂的冶春戲台，單說一個冶春早茶，就讓它成為揚州一張響噹噹的文化名片了。

　　百年老店，薪火相傳，聲名遠播，本地人引以為榮，外地人分外好奇，似乎坐在香影廊里，捧着溫熱的茶盅，賞着兩岸的桃紅柳綠，品着唇齒留香的揚州包子，回味瘦西湖的湖上園林、個園的四季假山、何園的片石山房、東關街的人間煙火、皮市街的文創打卡、仁豐里的市井人家，才算將揚州之旅修成正果。到冶春吃個早茶，成了揚州文化之旅的標配。

　　博大精深的揚州文化，冶春自然是一個重要的角色。這裏不僅留下了詩歌唱和的千古佳話，而且傳承了享用不盡的揚州美食，更為重要的是百年冶春不倚老賣老，始終不忘為民造福初心，把揚州美食做成文化名片、富民產業，將百年老店不斷出新，持續創新。

　　冶春去年將御馬頭總店又改造了一下，前幾天筆者順道攏了一下。儘管尚未完全營業，但芳姿初現，令人眼睛一亮。隔河相望的對岸因新修紅橋而相連，其零星建築已與冶春融為一體，亭台樓閣錯落有致，小品景觀因地制宜，花草樹木借景而生，新建廊道巧妙連接，儼然就是一個大花園，過去那個小巧玲瓏的冶春變得疏朗開闊。

　　冶春的變讓人賞心悅目。冶春百年何以生生不息，靠的就是一個變字。回顧百年滄桑巨變，大浪淘沙，百年老店還剩多少？就是剩下的，又有幾個能活得有滋有味的？而冶春顯然是活得不錯的。百年冶春史，某種意義上講就是變革史、創新史。在常人眼裡，不就是一隻包子嘛，有什麼了不起的？包子又有什麼變的？就是變又能變出什麼大名堂？誠然，包子的飽腹功能亘古未變，但其做法、賣法，乃至整體呈現的活法，卻是大有講究的，而冶春將包子做出名氣、做成文化，自然有其過人之處，其精髓就是精準識變，以變應變。

　　變百年老店為旅遊景區。這次景觀重構，冶春成為名副其實的景區了。如果說上世紀開通瘦西湖水上游，讓御馬頭成為重要的節點，那麼這次一橋架南北，讓河對岸的小苧蘿村遺址與冶春花園融為一體，大大拓展了冶春的文化內涵，更為巧妙的是，將即將開放的文匯閣納入冶春景區，冶春立馬脫胎換骨。徜徉在冶春花園，既有吃不夠的美食，又有賞不完的美景，還能参觀剛剛修復的文匯閣，感受傳統文化魅力，這是何等的愜意。

　　變品嘗美食為文化體驗。美食的飽腹功能已退居其次，文化體驗逐漸成為時尚，尤其是年輕人對傳統文化的追捧超乎想象。人們不再滿足於吃包子解饞，而對包子製作過程的好奇興趣日增。面對冶春透明廚房，隔着落地窗，看着師傅們擀麵、包餡、捏鯽魚嘴、上籠等系列動作，就是上了一堂非遺傳承課，包子吃到嘴裏，美到心裏，留在腦里，對包子有了更為具體深刻的認知體驗。坐在餐桌旁，一邊吃着包子，一邊賞着美景，一邊聽着《拔根蘆柴花》，又是一種賞心悅目的文化感受。更難得的是，冶春小戲台群眾文化唱大戲，揚州有名的戲劇票友都以到此一展風採為榮，帶妝上台表演自己的拿手好戲，揚劇《王瞎子算命》《王樵樓磨豆腐》等小戲，讓人捧腹之餘受到教育，越劇《天下掉下個林妹妹》等精彩片斷，使冶春戲台豐富多彩，無形之中增添了文化氛圍。

　　變僅此一家為連鎖經營。“僅此一家，別無分店”，是過去經營理念中對正宗的最大自信。讓美食與世界共享，冶春義無反顧，按現代經營理念加快布局，立足揚州，放眼全國，到大城市去，到人流集中的地方去，到競爭激烈的地方去接受洗禮。搞連鎖經營難不難，我不知道，但我知道這幾年冶春攻城拔寨，連鎖經營風生水起，不僅僅在揚州開了幾個分店，而且到北京、上海、南京、台北等地開了分店，一些重要城市的高鐵站、機場，冶春門店相繼開張，南來北往的遊客在大飽口福的同時，知道冶春包子的故鄉是揚州，這是一種潤物細無聲的城市形象推廣，更是一次“不着一字盡得風流”的文化傳播。其實，城市形象推廣是靠名企、名品、名企業家漂洋過海來完成的，這種經貿文化，是最有效的宣傳，也是形象豐滿的宣傳，因一隻包子愛上一座城，這樣精彩的故事將會越來越多。

　　變一花獨放為滿園春色。冶春的包子翡翠燒賣和蒸餃是人見人愛的“絕代雙驕”。在練好拿手絕活的同時，注重美食推陳出新，冶春孜孜以求。通過微視頻不斷推送的畫面，我們知道冶春美食世界春色滿園，那個工序繁瑣、製作精良、刀功火功俱佳的“三套鴨”，經央視推介，引得無數遊客到揚州點名就要吃“三套鴨”。其他的紅樓宴、乾隆宴、三頭宴等裏面的拿魂名菜在冶春比比皆是，這些古已有之、今又發揚光大的美食，挑剔的消費者用胃為冶春投了票。

　　變固守傳統為守正創新。冶春的這次重新布局，體現了守正創新的理念。守正創新說易行難，打破固有思維又談何容易。但激烈的市場競爭從來不是靠賣牌子，更多的是用美食抓住他們的心，靠完美的消費體驗贏得消費者青睞。在喧鬧的對岸，他們新辟了時尚美食體驗區，將圍爐・小酒館這一理念借鑒過來，把早茶向夜宵延伸，營造“早茶晚酒午咖啡，夜市千燈照碧雲”勝境，美食美景融為一體，社交餐敘有機交融，吸引更多年輕人拍照打卡良性互動，這種嘗試也許是冶春創新的一個風向標，那就是關注年輕人，讓百年冶春更青春。懷舊的人其實也不用着急，因為細分市場的理念早已讓冶春人知道什麼叫鎖定目標人群，他們專辟的傳統美食體驗區，更加註重原汁原味，本色不改，滋味不變，在這裏回味鄉愁。對紅樓夢情有獨鐘的人也不會失望，紅樓宴經典體驗區會有意想不到的體驗，《紅樓夢》從書里走出來，融入到生活，活色生香的呈現，保證你眼睛一亮，會心一笑。世界美食之都向來兼收並蓄，西南角專辟的美食融合體驗區，將成為濃縮的世界美食大都會，他們從各地將其他菜系的大廚已招攬旗下，到揚州嘗遍天下美食的構想正慢慢變成現實。

　　天下沒有一成不變的東西。百年冶春在變與不變的交響樂中，守住傳統技藝，守住創新精神，順勢而為，逆勢而上，主動求變，區域從小到大，經營從門店到連鎖，內涵從美食到文化，拓展從餐飲到景區，提升從淮揚美食到世界美食。他們在變革求新的路上從不敢懈怠，也不敢自滿，更不敢倚老賣老，堅信把包子賣出去才是真功夫，力求賣得多、賣得快、賣得好，把祖上留下的基業不但守得住，而且要做得比別人更好，以守正創新讓百年冶春更青春。(金沙人)

　　一季度743個農業農村重大項目全面開工 三年行動計劃也在路上……

　　今天(3月3日)下午，全省推進農業農村重大項目建設視頻調度會在南京召開。記者從會上獲悉，一季度以來，總投資757億元的743個農業農村重大項目全面開工，項目數量、投資額實現“雙增”。

　　跟往年相比，江蘇今年開工的農業農村重大項目呈現四大主要特點：一是投資方向更聚焦。記者梳理髮現，新近開工項目中涉及鄉村產業發展類項目進一步增加，達到583個，較上年增加403個，總投資620億元，佔全部項目投資81.9%。二是投資結構更優。各地加大農產品精深加工、新模式新業態、高技術等引領性、帶動性強項目引進力度，相關項目數達449個，佔比60.4%，較去年提升了6.8%。三是投資速度更快。大部分項目將在上半年建成投產，預計一季度開工項目年內可建成投產569個，較去年提升12%。四是投資機制更活。在一季度開工項目中，社會資本投資項目559個，總投資640億元，佔84.5%，繼續發揮主力軍作用。

　　記者從省農業農村廳了解到，今年起，江蘇省將實施農業農村重大項目建設三年行動計劃，進一步發揮重大項目強基擴能、提質引領作用，持續增強重大項目戰略支撐能力。根據行動計劃，江蘇省將聚焦精深加工、新模式新業態、高技術等3個主攻方向，實施穩產保供、科技自強、数字農業、綠色發展、產業融合、鄉村建設等6大工程，高質量建設3000個重大項目，打造300個省級示範項目，帶動全省農業農村領域新增投資一萬億元。

　　穩產保供工程方面，江蘇省將大力推進高標準農田建設，积極謀划鹽鹼地、低效地、退化地治理項目，提升動植物保護能力。科技自強方面，將持續推進種業“卡脖子”技術攻關，加快實施高端智能農機裝備技術創新，加強種植業、畜牧業和漁業高產高效生產技術集成創新推廣。與此同時，江蘇省還將實施数字農業工程，以“蘇農雲”為平台建設全省農業農村大數據體系，重點打造一批数字種植業、数字畜牧業、数字漁業和数字園區等創新應用示範基地，推動数字技術和農業產業深度融合。

　　為紮實推進三年行動計劃，江蘇省將進一步完善“月調度、季通報、年中抽查交流、年度考核”工作推進機制，激勵先進督促後進，與此同時，還將深入落實“財政金融支農16條”政策，推動省級金融機構創設優化農業農村重大項目專屬信貸產品，進一步加強財政金融支持。

　　(江蘇廣電融媒體新聞中心/郝朦 編輯/徐瑋琪)

　　3月2日，第七屆江蘇志願服務展示交流會在南通開幕。省委常委、省委宣傳部部長張愛軍，副省長、南通市委書記王暉出席活動，與全國最美志願者代表共同啟動江蘇省學雷鋒志願服務集中行動。

　　本屆志交會為期3天，由省委宣傳部、省文明辦、省民政廳、共青團江蘇省委主辦，省志願服務工作協調小組成員單位協辦，南通市委宣傳部、南通市文明辦、南通市民政局、共青團南通市委承辦，以“學習雷鋒楷模 弘揚志願精神”為主題，將舉辦展覽展示、項目大賽、主題宣講、經驗交流、故事分享、實地觀摩、志願集市等活動，集中展示我省各地區各部門文明實踐志願服務工作進展成效、先進典型事迹。開幕式上，公布了2022年度江蘇省學雷鋒志願服務先進典型名單，向省優秀志願者、省優秀志願服務組織、省優秀志願服務項目、省優秀志願服務社區代表頒發了獎牌。今年，我省各地各部門將組織開展300個重點志願服務項目，推動志願服務走進基層，走近百姓身邊。

　　開幕式活動結束后，張愛軍一行参觀了展覽展示區和志願集市。本次志交會搭建了江蘇志願服務主題展廳、紅十字志願服務展廳、退役軍人志願服務展廳、南通江海志願者展廳及南通縣市區新時代文明實踐展廳，學雷鋒公益廣告展、學雷鋒主題文創展、“新時代的活雷鋒”主題畫展等15個展區，全面生動展現了全省志願服務事業蓬勃發展的美好圖景。(記者 賁騰 張周楠)

　　省住建廳聯合省文旅廳、省財政廳、省自然資源廳、省農業農村廳等部門，近日認定公布第六批江蘇省傳統村落名錄。南京市浦口區湯泉街道龍山社區孫壟子、蘇州市吳江區盛澤鎮龍旺村龍泉嘴等63個村落，因傳統資源較為豐富、人居環境有效改善、基礎設施和公共服務設施配套相對齊全而入選。

　　至此，全省省級傳統村落總數達502個，首次實現76個涉農縣(市、區)全覆蓋。其中，蘇南地區252個，佔比50%；蘇中地區136個，佔比27%；蘇北地區114個，佔比23%。

　　我省始終堅持保護和發展並重，堅持傳統村落保護髮展與特色田園鄉村建設并行，通過歷史環境要素修復、基礎設施完善、公共服務設施配套改善等，持續推動傳統村落保護水平與人居環境品質提升，建設了一批既保留傳統風貌和文化傳承、又兼具現代生活條件的宜居宜業和美鄉村。本次命名的63個傳統村落中，有6個為江蘇省特色田園鄉村。(記者 白雪)

據悉，南京還將陸續開展針對研究生、大學生、職校生等不同層次、不同領域人才的系列招引。　活動主辦方供圖

　　中新網南京2月24日電(記者 申冉)用人單位層次高、專業領域分佈廣、薪酬待遇競爭力強……24日，南京市聚集445家高端用人單位，拿出3000餘個博士崗位，面向全球招聘高端人才。

　　此次“有寧才更好・南京千名博士全球招引活動”由南京市委人才辦、南京市人社局牽頭，搶抓“春招”關鍵節點，希望以更大力度引進各方面高端人才。

　　據介紹，南京打出的“招賢榜”，不僅用人單位層次比較高，包括了高校、科研院所、醫院以及300多家產業鏈重點企業；而且專業領域分佈廣，本次徵集的博士崗位涵蓋各類創新產業，就業專業與南京市主導產業高度融合；此外，薪酬待遇競爭力也比較強，3000多個博士崗位平均月薪在三萬元人民幣(下同)以上，其中28家單位拿出百萬年薪誠聘急需緊缺人才，更有“一人一策”上不封頂的事業承諾。

　　記者了解到，為更好地彰顯惜才愛才、尊才用才的城市氛圍，活動組織方還專門為報名參加招聘活動的應屆博士生和畢業五年內的博士準備了貼心的“9個一”青春禮包，包括：提供一批14天免費公寓、免費交通出行卡、“打開南京”伴手禮以及文博場館免費遊覽體驗，讓人才在參加活動之餘，了解感知南京，體會這裏厚重的歷史文化底蘊和獨特的城市風貌。

　　對落地發展的博士人才，該市提供了最高15萬元生活補助和最高350萬元項目資助。對符合條件的落地博士提供連續3年、每月2000元的租房補貼。此外，科創人才還有機會獲得年度最高50萬元、累計最高100萬元的科技貢獻獎勵。

　　據主辦方相關負責人介紹，此次招聘活動，僅僅是南京“有寧才更好”年度系列引才聚才活動的第一場，後續還將陸續開展針對研究生、大學生、職校生等不同層次、不同領域人才的系列招引。“希望通過這一系列活動，能夠吸引更多的海內外英才來到南京、了解南京、融入南京，讓‘有寧才更好’成為城市和人才對彼此最莊重的承諾。”(完)

　　聚焦群眾看病“急難愁盼”

　　江蘇醫保端出一攬子惠民舉措

　　在2月20日召開的全省醫療保障工作會議上，江蘇醫保部門聚焦群眾看病就醫領域的“急難愁盼”，端出一攬子便民惠民舉措。

　　省醫保局局長周英在當天會議上表示，江蘇今年將分類健全因病致貧和因病返貧雙預警機制，合理確定監測標準。重點監測經基本保障后醫療費用負擔仍然較重的低保邊緣家庭成員和支出型困難家庭成員，精準識別、有效預警、及時救助。

　　江蘇今年將進一步優化異地就醫服務舉措，加快推進省內和跨省定點零售藥店購葯直接結算及個人賬戶家庭共濟納入異地就醫直接結算範圍，推動全省統一的門特病種按病種直接結算、國談葯“雙通道”藥品異地線上備案和異地購藥費用直接結算。鼓勵省內有條件的地區開展異地就醫“免備案”直接結算試點。

　　按照國家統一部署，江蘇從今年開始全面推行職工醫保門診共濟改革，大幅提升職工門診待遇水平，報銷比例提升至不低於60%，並進一步降低起付標準，提高支付限額。同時，強化定點醫藥機構管理，抓緊落實處方流轉平台，迅速支持統籌基金支付向藥店延伸。

　　為积極應對人口老齡化，江蘇在試點先行、逐步推廣的基礎上，先後在9個設區市建立長期護理保險制度，覆蓋5300萬人。省政府今年將推進“長期護理保險”列入為民辦實事項目。尚未啟動的地區，要結合本地實際加快推進，力爭上半年出台文件和相關配套實施辦法，下半年組織推進，進一步擴大覆蓋人群。加快規範配套政策體系，完善多渠道籌資政策，加快國家統一的失能等級評估標準本地化應用，規範待遇保障範圍和保障標準，探索省內異地照護費用結算。

　　今年將研究制定地方“惠民保”與“江蘇醫惠保1號”銜接辦法，讓惠民產品更好惠及參保群眾。

　　今年江蘇將進一步鞏固和擴大集中帶量採購工作成效，推進帶量採購提速擴面，年內新開展省級藥品、耗材帶量採購(含省際聯盟採購)各不少於2次，到年底，國家和省級集採藥品品種數量累計不少於450個。

　　大力支持醫藥產業創新發展。推進建立新批准上市藥品首發價格形成機制，吸引和推動創新葯在江蘇首发上市。搭建醫保、醫療、醫藥三方協調溝通平台，推動定點醫療機構在新版醫保目錄執行1個月內將國談葯按需納入採購目錄範圍。

　　今年是江蘇醫保基金監管安全規範年，醫保部門將壓實基金監管責任，嚴厲打擊違法違規行為，做到基金監管無禁區、無死角，對未履行、不當履行或違規履行監管職責的，依法依規嚴肅追責。3月底前各設區市將全部上線應用全省統一的智能監管系統，實現經辦機構日常審核全覆蓋，疑點數據智能審核終審率達100%。

　　醫保部門將與公安、衛生健康、市場監管等部門形成監管合力，開展專項整治，加強信息共享，實施聯合執法，嚴厲打擊欺詐騙保違法犯罪行為，守護好群眾“看病錢”“救命錢”。

　　今年將深入推進全民參保計劃，開展戶籍人口參保擴面排查專項行動，重點針對非義務教育階段學生兒童、新就業勞動者等開展參保擴面，使城鄉基本醫療保險參保率提升至98.8%以上。(記者 黃紅芳)

　　提升通行效率 降低人工成本

　　江蘇高速上線“雲收費・機器人”

　　2月16日，由省交通運輸廳、江蘇交通控股有限公司共同主辦的“数字產品 卓越領航”――“数字交控”2023年創新產品發布會在南京舉行。會上，“雲收費・機器人”等一批数字產品集中發布。

　　“這次發布一系列数字交通創新技術，就是要讓社會公眾實實在在感受到数字交通帶來的獲得感、幸福感、安全感。”江蘇交通控股有限公司副總經理孫悉斌介紹，“雲收費・機器人”主要聚焦通行效率提升痛點難點，有效減少駕乘人員操作失誤以及現場人工干預，目前已在寧滬高速湯山、青龍和茅山收費站上線運行，大大提升了道口通行效率；“ETC电子圍欄”技術，將ETC高速公路出行業務搬到城市停車場景，實現城市停車無感支付、快速通行；“AI平方”“隧道数字孿生”“5G智慧施工”技術，能有效提高交通事件主動發現率，破解隧道設備管控、應急救援難題，提升施工養護作業机械化、集群化、智慧化水平。

　　江蘇交通控股有限公司黨委書記、董事長蔡任傑表示，江蘇交控將堅持把打造“数字交控”、發展“数字經濟”作為改革創新的關鍵增量，深入實施数字發展戰略，為打造有國際影響、國內領先的萬億綜合交通產業集團，創建世界一流企業貢獻核心数字力量。(記者 梅劍飛)

　　記者今天(2月15日)從江蘇省市場監管部門獲悉，為堅決貫徹落實中央關於長江流域“十年禁漁”、推動長江大保護的決策部署，連日來，全省各地市場監管部門切實提高政治站位，強化責任擔當，加強監督檢查執法，全力落實長江八橋段禁漁禁捕市場監管工作。

　　在鎮江揚中，市場監管部門強化漁具銷售環節監督檢查。對全鎮範圍內漁具經銷主體開展全覆蓋檢查，對銷售電捕魚器等非法漁具、毒餌等違法行為，進行依法處置。 對經營銷售水產品的農貿市場、商場超市、水產經營戶進行全覆蓋檢查，督促經營主體嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保來源可溯，嚴禁購買、銷售長江及支流禁捕區域的野生魚類。

　　同時，加大餐飲行業的監管力度，突出對水產品及魚類的溯源檢查，督促經營者不得購買、加工長江野生魚類；不得售賣江魚江鮮及相關菜肴；店堂內外廣告招貼和菜單等均不得出現“江鮮”“江魚”“長江魚”等字樣，积極引導餐飲行業經營戶守法經營，不買不賣不食不虛假宣傳長江野生魚類。

　　春季是長江流域魚類洄遊繁育季節，也是長江刀鱭非法捕售易發高發期。在南通，南通市禁捕辦暗訪人員隨機查訪市區內農貿市場、水產批發、酒店餐飲、水產攤販，重點查看是否存在“江鮮”的運、銷、食情況，了解魚貨來源情況，摸排偷捕線索，確保春季長江漁汛特別是刀鱭漁汛來臨之前，織密禁捕網格。目前執法人員已對南通天生港、九圩港大橋售賣攤點，端平橋、莘園、虹橋水產市場進行了暗訪，未發現食用、加工、銷售江鮮的情況。

　　(江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊 編輯/徐瑋琪)

　　中新網南京2月15日電 (黃蕾 高博)據國網江蘇省電力有限公司15日消息，江蘇2022年省內市場化電力交易達4210億千瓦時，超過當年江蘇全社會用電量的一半，市場規模居全國前列。

　　“作為經濟強省、用電大省，江蘇持續深化電力市場化改革，構建起年度交易為主、月度交易為輔、月內交易偏差調整連續運營的機制。”江蘇電力交易中心有限公司董事長馮迎春介紹，目前，江蘇已形成大規模、多周期、多主體的電力市場體系，通過市場化交易累計為實體經濟釋放改革紅利282億元。

　　隨着新能源逐步成為電力電量供應主體，系統不確定性大大增加，電力系統運行特性顯著變化、電力電量平衡更加複雜。為充分消納清潔能源發電量，江蘇积極統籌電網調節資源，去年通過市場交易消納清潔能源發電量758億千瓦時，同比增長25%，其中消納西部新能源發電量180億千瓦時，同比增長45%。

　　此外，江蘇2022年首次納入綠電交易，實現綠電月度常態化交易，全年綠電成交量為24億千瓦時，用戶在電力交易平台購買綠證76萬張。(完)